Nutrition et cerveau
On sait aujourd'hui que la malbouffe fait grossir mais la science nous dit également qu'elle pourrait aussi faire rétrécir nos cerveaux...modifier notre santé mentale, notre humeur et nos capacités cérébrales.
Dans ce documentaire "Comment l'alimentation influence notre santé mentale", https://www.youtube.com/watch?v=IM-YhqnybJM, on apprend que :
1'28 : Malbouffe et cerveau du fœtus : des enfants plus susceptibles d'être colériques, agressifs et capricieux mais aussi plus de tristesse, d'anxiété, d'inquiétude et de cauchemars
4'03 : Malbouffe et cerveau des enfants : le cerveau ne fonctionne pas normalement, connectivité entre les neurones diminuée
9'22 : Lien entre carence alimentaire et agressivité : un déséquilibre alimentaire peut-il déclencher chez l'homme agressivité et réactions violentes ?
- expérience chez les hamsters
- exemple de la famine aux Pays-bas lors de la seconde guerre mondiale (11'15)
- expérience sur les détenus de prisons aux Pays-Bas (12'23)
15'04 : Influence de la nourriture sur nos décisions et pensées
21'22 : Les impacts des habitudes alimentaires du monde occidentale
- une mémoire spatiale abimée (23'23)
- altération des fonctions cognitives, destruction des réseaux neuronaux (25'21)
29'40 : Le sucre a un potentiel addictif supérieur aux drogues durs
39'44 : comment nous choisissons notre alimentation
- l'influence des bactéries de notre instestin (microbiote) qui dialoguent avec nos neurones (44'10)
45'44 : notre microbiote est influencé par notre alimentation
- le régime méditerranéen permet la diversité du microbiote
- le regime méditérrannéen permet une diminution des symptomes de dépression sévère (47'46)
50'32 : tu es ce que tu manges